Добрый день, уважаемые подписчики Сообщества! 😊
Ловите рецептик ЗАЛИВНОГО ПИРОГА.
Сказать, что пирог вкусный - это ничего не сказать. Очень вкусный ! Ваши родные оценят на все сто! Получится даже у того, кто только начинает печь. Все ингредиенты всегда есть у нас на кухне.
Итак приступаем.
НАЧИНКА:
------------
Капуста-600 гр.
Лук репка-1 шт.
Морковь-1 шт.
Соль- по вкусу
Перец черный молотый
Масло сливочное-20 гр.
Масло растительное- 1 столовая ложка
Яйцо- 2 шт.
Молоко - 2 столовые ложки
В сковороде разогреть сливочное и растительное масла, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нашинкованную капусту и морковь натертую на крупной терке. Тушить до мягкости. Посолить, поперчить.
В миске смешать вилкой яйца и молоко. В самом конце влить в капусту и хорошо перемешать. Начинка готова. Остудить до комнатной температуры.
ТЕСТО:
---------
Сметана 20% - 250 гр.
Масло сл. - 150 гр.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 0,5 чайной ложки.
Сахар - 1 чайная ложка.
Мука- 150 гр.
Разрыхлитель- 1,5 чайной ложки.
В чашке смешать сметану, растопленное сливочное масло (не горячее) яйца, соль, сахар. Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать все венчиком до однородного жидкого теста.
СОБИРАЕМ ПИРОГ:
---------------------
Форму(у меня диаметр 26 см) смазываем сл.маслом и припудриваем мукой. Выливаем половину теста, затем выкладываем начинку, затем остаток теста. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 170- 180 градусов, примерно 40 минут. Все зависит от духовки (у меня режим верх-низ).
Приготовьте, не пожалеете и приятного аппетита!
