Жюльен из индейки с грибами
Калорийность на 100 гр - 106 ккал (б/ж/у - 12.4/4.3/2.8)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
✳ филе индейки - 400 гр
✳ опята или лесные грибы (свежие или замороженные) - 300 гр
✳ лук-порей - 100 гр
✳ сливки 10% жирности - 120 гр
✳ оливковое масло - 2 ч.л.
✳ сыр моцарелла или другой сыр низкой жирности - 60 гр
✳ перец, молотый имбирь - по вкусу
✳ соевый соус - 1 ст.л.
✳ чеснок - 1-2 зубчика
✳ свежая зелень - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1) Филе индейки порезать тонкой соломкой, поперчить, полить соевым соусом, посыпать молотым имбирем и оставить мариноваться на 15-20 минут. Чеснок выдавить или мелко порезать и добавить к филе.
2) Лук порезать полукольцами и обжарить грибы с луком с добавлением оливкового масла до полуготовности. Затем добавить на сковороду индейку и тушить под крышкой 10-12 минут на умеренном огне.
3) Когда индейка будет готова, добавить сливки, прибавить огонь и довести до кипения. Потушить еще 2-3 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость (не вся, а именно лишняя!)
4) Добавить к жюльену мелкопорубленную зелень, разложить жюльен по кокотницам или горшочкам, посыпать тертым сыром. Поставить жюльен в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
😋🍽 Приятного аппетита!
#пп_обед@food_and_diet #белковый_ужин@food_and_diet #праздничный_ужин@food_and_diet #полезный_обед@food_and_diet
